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1.市场需求答大,缺乏大量优秀厨师,在未来几年里专业厨师将供不应求
2.收入待遇高,厨师行业人才匮乏,急需人才,所以待遇好工资高。
3.工作环境好,现在的厨师工作环境大大提升,卫生条件良好,明亮宽敞高大上已是常见。
4.就业不用愁,餐馆数量的增加势必需要大量的厨师,厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。
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预测未来是一件非常困难的事情,很多情况下事后出现的结果,验证的不是预测者的睿智,而是预测者的无知。不过值得庆幸的是,经过一年的实践检验,2008 年报告中我们对2009年中国展览市场前景的展望基本是准确的。特别是“宏观经济的回落态势对展览业将产生明显冲击”、“参展商可能收紧预算”以及“展馆建设步伐难以遏制”等方面的推断,在2009年的市场中都得较为准确的验证。本报告我们将继续沿袭以往的风格,根据事物固有的因果关系和我们的长期跟踪研究,对2010 年中国展览市场的可能发展态势做出一些合理的预期。
一、会展业有望继续得到政府的大力支持,“扶持优先,兼顾规范”将成为政策主基调
由于我国行政体制的特殊性,政府在会展业发展过程中一直扮演着重要角色。虽然近年来我国会展业的市场化步伐逐步加快,会展业的开放程度不断增强,但是政府对会展业参与仍然热度不减。政府对会展业的参与主要体现在两个方面:一是通过财政补贴、税收减免等经济措施对会展业加以政策倾斜;另一方面,通过主办展会等方式,直接参与展览会的日常运用。虽然“政府从事宏观管理,企业从事展会运作”是中国会展业未来发展的基本方向,政府通过“两只手”参与并扶持会展市场的局面有望得以延续,而且从整个政策导向上,“扶持优先,兼顾规范”有可能成为主基调。
二、全球经济有望好转,中国会展业有望率先走出低谷
最近一段时间蔓延全球的金融危机,导致美国、欧盟、日本等主要经济体陷入衰退之中。作为沟通信息和促进贸易的经济活动,展览业同样受到了很大冲击。不过,最近的一些资料表明,随着各国政府刺激经济政策的推出,全球经济正逐步走出急剧下滑的轨迹,已经显示出触底后逐渐复苏的迹象。国际货币基金组织(IMF)2009年10 月份发布的最新预测报告中,调高了对全球经济和大多数经济体的增长预期。IMF 预测,全球经济收缩的幅度将下降到1.1%,而2010 年增长率将反弹至3.1% ;美国的复苏状况要好于预期,预计美国经济2010 年增长率将达到1.5% ;欧洲经济衰退的步伐正趋于缓和,2010 年恢复0.3%的经济增长;新兴经济体和发展中经济体将走在经济复苏的前列,其中引领经济复苏的中国和印度将分别增长9.0%和6.4%。在中央政府推出各项刺激经济措施的影响下,中国经济的复苏步伐更加迅速。国家统计局公报显示,2009年前三季度我国GDP 增长率为7.7%,按季度分别为6.1%、7.9%和8.9%,呈现出稳步增长的趋势。从前三季度经济运行情况来看,经济企稳回升势头逐步增强,总体形势积极向好,全年增长率很有可能达到8% 的目标。伴随着全球经济的逐步转暖,会展业同样有望逐步复苏。由于中国经济有可能走在全球经济复苏的前列,从而决定了中国会展业在未来的2010 年有望率先走出低谷。
三、随着越来越多新展馆的落成,解决展馆的闲置浪费问题将成为焦点
继2008 年场馆建设重拾升势之后,2009年展馆投资更是急剧升温。在积极的财政政策以及宽松的货币政策支持下,一些大型展馆项目年内相继开工建设。而且,2009年新建展馆项目在投资金额和建设规模等方面已经远远超过现有场馆,重庆西部国际会展中心、沈阳展览中心、武汉国际博览中心在建成后都可能成为所在区域最大的会展中心。展馆作为举办会展活动的核心场所,毋庸置疑,在会展业发展中发挥着巨大作用。但是,需要特别值得关注的是,展馆并非越多多好,展馆建设必须与会展业发展水平相适应。特别是近年来在我国的展馆竞争已经十分激烈的情况下,如果场馆供给得不到有效控制,低出租率甚至空置现象将难以避免。伴随着近年来越来越多的新展馆的建成,中国展览业必将面临更加严峻的竞争态势,如何有效解决展馆相对过剩、出租率低下的问题,有可能成为2010 年政府以及业界人士共同关注的焦点。
四、高校会展学生进入就业高峰,就业压力逐渐显现
自2003 年教育部正式批准招收会展经济与管理本科学生以来,中国会展教育取得了突飞猛进的发展。截止至2008 年底,中国大陆地区至少已有120 多所高校开设了会展专业,其中高职院校接近100 所;70 多所高校在其它相关专业下设有会展方向,其中高职院校接近60 所。目前全国每年会展专业招收的新生大约为1 万人。在2010 年,将近万名会展专业学生将走出校园,寻求工作岗位,中国会展行业每年是否能够提供足够的就业机会,有待于我们进一步的观察。
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